Mangalica-feldolgozásban mérték össze tudásukat a böllérek
16 főzőcsapat mérte össze ügyességét a XVII. Nemzetközi Böllérversenyen szombaton a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Napkoron.
MÓRICZ CSABA - 061.hu
Az itthonról és a határon túlról érkező csapatok először szúrási, vágási és feldolgozási technikáikat mutatták be a nagyközönségnek, majd a népi hagyományoknak megfelelően készítették el a disznótor finomságait, a hurkát, kolbászt és toroskáposztát.
A napkori Napkorona Udvarházban megtartott esemény szombat kora hajnalban a disznók levágásával kezdődött. A hentesek választhattak, hogy mangalicát vagy hússertést vágnak, a versenyben azonban csak azok vehettek részt, akik mangalicát dolgoztak fel.
Fotók: Móricz Csaba
