Bronzérmes lett a magyar csapat a világ legnevesebb kulináris versenyén, a Bocuse d'or-on
Óriási sikert aratott a magyar csapat a világ legrangosabb gasztroversenyén, ugyanis bronzérmes lett Dalnoki Bence séf és Nyikos Patrik commis alkotta magyar csapat a Bocuse D'Or-on
061.HU
Első helyen Dánia végzett, az ezüstérmet pedig Norvégia viheti haza. A verseny lyoni döntőjén hagyományosan két ételt kell elkészíteniük a csapatoknak: egy látványos tálat, amelyet először egyben, majd tányérra tálalva kell prezentálni, valamint egy eleve tányérra készült fogást. A táltéma kötelező alapanyagai közé idén az ördöghal, a fekete kagyló és a Szent Jakab-kagyló került. Szokatlan csavarral szembesültek a csapatok a második feladatnál, ugyanis gyerekmenüt kellett készíteniük 15 személyre. A három fogás mindegyikében szerepelnie kellett a töknek, az előételnek vegánnak kellett lennie, a főételben pedig kötelezően tojás is szerepelt.
A táltéma kötelező alapanyagai az ördöghal, a fekete kagyló és a Szent Jakab-kagyló voltak. Formabontónak bizonyult a tányértéma, a csapatoknak ugyanis gyerekmenüt kellett készíteniük, három fogást 15 személyre. A fogások mindegyikében szerepelnie kellett a töknek, az előételnek vegánnak kellett lennie, a főételben pedig kötelezően tojás is szerepelt.
A legnagyobb presztízsű nemzetközi szakácsversenyként számon tartott Bocuse d’Or világdöntőjét kétévente rendezik meg a névadó Paul Bocuse séf szülővárosában. Az idei világdöntőn vasárnap és hétfőn 24 nemzet csapata készíthette el fogásait.
A magyar Bocuse-csapat az európai válogatón elért második helyezéssel érkezett. A csapat élén Dalnoki Bence, a novemberben immár két Michelin-csillaggal értékelt Stand Étterem sous chefje állt, akinek munkáját Nyikos Patrik segítette commis-ként. A coach feladatait Széll Tamás látta el, míg a csapat elnöke Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke volt.
A csapat előkészületeiről a Világevő tett közzé egy videót:
