Pesti Srácok

Végre a budapestiek is ehetnek a spanyol ételcsodából – LaPaella

Végre a budapestiek is ehetnek a spanyol ételcsodából – LaPaella

Nem könnyű olyan ételt találni Budapesten, amit az éppen folyamatban lévő gasztroforradalom ne emelt volna be a kulturális kánonba, de egy helynek mégis sikerült a szinte lehetetlen. Az egyik legismertebb spanyol étel, a paella rejtélyes okoknál fogva eddig szinte egyáltalán nem volt a városban, így nagy örömmel látogattunk el a Belvárosi piac alsó szintjén található LaPaella nevű egységbe, amely az elmúlt hónapban tesztüzemben működött.

DEZSE BALÁZS - 061.hu

Érthetetlen, hogy eddig miért nem lehetett paellához jutni Budapesten. Az egyik legismertebb, már-már legendásnak számító spanyol egytálételt eddig csak alkalmanként, egy-egy komolyabb étteremben rendelhettük, így aki járt már az Ibériai-félsziget környékén, annak a hazaérkezés után komoly hiánybetegségei is kialakulhattak. Szerencsére nem kell tovább nélkülözni, hiszen a Belvárosi Piac alsó szintjén, a hátsó bejárat mellett nyílt LaPaella kifejlesztette a közel tökéletes változatot.

PestiSracok facebook image
La Paella étterem a Belvárosi Piacon 2016.09.14. Fotó: Horváth Péter GyulaFotó: Horváth Péter Gyula

Hogy mitől lesz egy paella jó, arra nehéz választ adni – a hely séfje elmondta, hogy a legjobb minőségű alapanyagok, az alaplé, a fűszerezés (például a sáfrány és a füstölt paprika) és az arányok együttesen felelősek azért, hogy az étel ne egy vasárnapi rizses húsra hasonlítson a legjobban. Félreértés ne essék, a rizses hús is megérdemli a neki járó tiszteletet, de az mégiscsak egy másik étel.

La Paella étterem a Belvárosi Piacon 2016.09.14. Fotó: Horváth Péter GyulaFotó: Horváth Péter Gyula

A LaPaella a gasztronómiai csodatevés mellett szociális célokat is kitűzött maga elé: szeretnék meghonosítani a Hold utcai piacon is a spanyoloknál oly népszerű közös evést, illetve a szakáccsal való személyes kapcsolatot.

La Paella étterem a Belvárosi Piacon 2016.09.14. Fotó: Horváth Péter GyulaFotó: Horváth Péter Gyula

Ez utóbbit nem nehéz kivitelezni, hiszen az ételt tulajdonképpen a pulton lehet csak elfogyasztani, ami akaratlanul is azt eredményezi, hogy a két oldal beszélgetésbe bonyolódik. Ez pedig remek dolog.

La Paella étterem a Belvárosi Piacon 2016.09.14. Fotó: Horváth Péter GyulaFotó: Horváth Péter Gyula

A hellyel kapcsolatban mindössze két apró negatívumot tudunk felsorakoztatni: az egyik az étel 2490 forintos ára, amit egy kicsit drágának találtuk (de valószínűleg azért indokolt ez, mert az ételben a vízi élővilág fele biztosan benne van), a másik pedig az hogy egyetlen egy verziót választhatunk, így aki például vegetáriánus az ne is reménykedjen, hogy itt ebédel majd. Az viszont kétségtelen, hogy a hely komoly függőséget okozhat az erre nyitottaknál.

Cím: 1054 Budapest, Hold utca 13.
Facebook

Ajánljuk még

Vajon minek és hogyan állított ki százegy kutyaútlevelet a határzár idején az állatorvosi praxisát szüneteltető Hadházy Ákos? - Frissítve: reagált Hadházy

Exkluzív 2021 március 23.
2020 januárja óta összesen száznál is több kutyának állított ki útlevelet Hadházy Ákos, a két pártot már elhagyó, jelenleg független országgyűlési képviselő, aki leadott vagyonnyilatkozata szerint hivatalosan szünetelteti állatorvosi praxisát – tudta meg a PestiSrácok.hu. A helyzet több szempontból is kínos: először is, az országgyűlési képviselők jogállásáról szóló törvény szerint parlamenti képviselő kereső tevékenységet nem folytathat, még ha valamilyen szellemi tevékenységet végez is, azért pénzt nem fogadhat el. A kisállat útlevél kiállítása azonban nagyon is pénzbe kerül, az okmányt kiállító állatorvos is kötelezően fizet ezért a kamarának. Ha saját cégen keresztül jutna a tevékenysége ellentételezéséért pénzhez egy honatya, azt is be kell jelentenie az Országgyűlés elnökének. Csakhogy Hadházy Ákos – úgy tudjuk – nem ezt jelentette be, hanem az ellenkezőjét, hogy szüneteltetni a praxisát. Mellesleg ezt saját kézírással is leírta és ellenjegyezte, a vagyonnyilatkozatában. Ha mindez nem lenne elég, még egy kérdés felvetődik: mégis kinek, kiknek és miért állít ki valaki több mint száz kutyaútlevelet a koronavírus-járvány kellős közepén, amikor szinte az egész világ zár alatt van és az emberek sem utaznak. Cikkünk megjelenése után válaszolt kérdéseinkre Hadházy Ákos, aki a tőle szokásos diktatúrázás, orbánozás, fideszezés mellett elárulta: annyira szeret állatokat gyógyítani, hogy ingyen is megteszi, sőt, a jelek szerint az útlevelek kiállításakor szívesen megfizeti a kötelező illetéket is. A képviselő válaszát kérésére változtatás nélkül közöljük.

Nincs kezelhetetlen gyerek, csak meg kell tanulnunk nevelni – PS-interjú Beszédes Henrietta gyermeknevelés-specialistával

Exkluzív 2021 december 29.
Nem vagy rossz anya, és nincs olyan, hogy kezelhetetlen gyerek – vallja Beszédes Henrietta gyermeknevelési specialista. A kétgyermekes fiatal édesanya egészen új szemléletmóddal dönti le a sztereotípiákat és győz meg arról, hogy minden sokkal egyszerűbb a megoldás gyermeknevelési nehézségeinkre, mint eddig hittük. A legfőbb probléma, hogy senki sem mondja meg, tanítja meg, hogyan kell gyermeket nevelni, mi egyáltalán az, hogy nevelés – azt hisszük, ennek ösztönből kell jönnie. Találunk ugyan garmadával könyveket nevesebbnél nevesebb gyermekpszichológusok, szakemberek tollából, csak éppen a gyakorlatban valahogy nem úgy működnek a dolgok. Jön a patthelyzet, a mindennapos harcok és az önvád: nekem ez nem megy, rossz anya vagyok. Az sem túl nagy segítség, hogy oly könnyen ragasztanak bélyegeket a gyermekekre, mondják ki speciális nevelési igényűnek, nehezen kezelhetőnek, mert egyszerűen nem illik bele az átlagosba, a megszokottba, mert valamiért más. A megélt és ránk zúdított problémák özönében aztán a legfontosabbra figyelünk egyre kevésbé: hogy ki is az a gyermek, akit nevelünk, mit gondol, mit akar és miért, mi az, amitől egyedi, amitől különleges. Beszédes Henrietta szerint éppen ez lenne a lényeg és a kulcs az egyszerű neveléshez: látni, érteni és kibontakozni hagyni azt a másik emberi lényt, aki ránk bízta az életét, de attól az még az övé. Heni televíziós riporterből lett gyermeknevelési specialista. Édesanyaként és kommunikációs szakemberként jött rá, hogy a nevelés legfőbb eszköze pontosan az, amit a munkájában nap mint alkalmaz: a kommunikáció, a megértés és együttműködés.