Konyakos meggy, macskanyelv - 100 éve halt meg a legendás magyar cukrász, Gerbeaud Emil (VIDEÓ)

Száz éve, hogy nincs köztünk a híres cukrász, csokoládégyár-tulajdonos Gerbeaud Emil, aki elévülhetetlen érdemeivel nemzetközi hírnevet és elismerést szerzett a magyar cukrászatnak és édesiparnak. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum kamarakiállítással kíván emléket állítani alakjának, ezzel együtt megmutatni a látogatóinak a Gerbeaud emlékeit. Többek között látható a Stróbl Alajos szobrászművész által készített Gerbeaud Emil mellszobor, századfordulón készült, iparművészek által tervezett desszertes dobozok, a Gerbeaud család régi fotói, és további érdekes tárgyak, dokumentumok.

061.hu

Gerbeaud Emil meghonosította a konyakos meggyet, a macskanyelvet, nevét viseli a sokak által kedvelt zserbó sütemény és a Vörösmarty téren található gyönyörű cukrászda. Egykor számtalan bonbont, teasüteményt, párizsi krémmel töltött desszertet készítettek, műhelyeiben, csokoládégyáraiban művészi igénnyel megalkotott termékei a világ távoli tájaira is eljutottak. 1909-ben Cukrászok és Mézeskalácsosok Ipartestülete nagyszabású ünnepséget rendezett 25 éves magyarországi munkásságuk elismeréséül. Gerbeaud Emilt és feleségét Ramseyer Esztert életük során több rangos díjjal, kitüntetéssel is elismerték. 1919. november 8-án bekövetkezett halálával a magyar cukrász szakma egy valódi példaképet veszített el.

A videót készítette: Szabó Fruzsina Anna és Ragács András