Az olasz egyház, politika és gasztronómia képviselői is beszálltak a bolognai konyha egyik jelképe, a tortellino tészta körül kirobbant vitába, amelyet a hagyományosan használt sertéshús nélkül akartak elkészíteni a helyi muzulmán bevándorlók miatt – jelentette a bolognai sajtó szerdán.
Matteo Maria Zuppi Bologna érsek kezdeményezte, hogy a város védőszentje, Szent Petronius október 4-i ünnepére készítendő tortellino az idén ne sertés-, hanem baromfihúsból készült tölteléket kapjon.
Legyen ez a “befogadás” tortellinója!
– javasolta a közép-olaszországi város katolikus vezetője, akit Ferenc pápa szombaton avat bíborossá. Zuppi érsek saját városában a szegények segítőjeként ismert, amiért kiérdemelte az “utca püspöke” elnevezést. Más egyházi vélemények szerint a könnyedebb tésztatöltelék nemcsak az esetleg muzulmán vallású bevándorlóknak szól, hanem a város idősebb és diétásan táplálkozó lakosságának is.
Az első bolognai püspök, az V. században élt Szent Petronius ünnepnapján a város utcáin és éttermeiben rendezett népünnepségen a tipikus helyi gasztronómiai specialitásként ismert tortellinót szolgálják fel levesben. Az évszázados és védett recept szerint a tészta tölteléke sertéshúsból készül.
Az érsek kezdeményezése széles vitához vezetett. Ivana Barbieri, az olasz szakácsszövetség vezetője kijelentette:
Bologna nyitott és befogadó város, de a tortellino szent, és nem cserélhet receptet!
A bolognai Tortellino Egyesület elnöke, Alberto Salvadori bejelentette: készek városi sztrájkot hirdetni, ha a tészta töltelékéből kihagyják a sertéshúst. A helyi rászorulókat, köztük a migránsokat is segítő Népkonyha nevű menzaszolgálat alapítója, Roberto Morgantini szerint a sertéshús nélküli tortellino “csak azt akarja elérni, hogy másokat is bevonjunk a helyi hagyományokba”. A kérdés politikai üggyé nőtte ki magát: Matteo Salvini, az ellenzéki Liga vezetője megjegyezte, hogy a “sertéshús nélküli tortellino olyan, mint a szőlő nélküli vörösbor”. A jobboldali Olasz Testvérek (FdI) elnöke, Giorgia Meloni úgy vélte, “már az olasz gasztronómia történetét is meg akarják semmisíteni.”
A valamivel több, mint 390 ezer lakosú Bolognában meghaladja a 60 ezret a letelepedett bevándorlók száma. Tizenhat százalék köztük a román, majd a Fülöp-szigeti, bangladesi, pakisztáni és marokkói bevándorlók következnek.
Forrás: MTI; Fotó: montázs/illusztráció
marton
2019-10-03 at 10:27
Nemsokára az olaszok körül is metéltetik magukat, mert ez nagy tetszésére lesz a honfoglaló muszlimoknak…
Vízöntő
2019-10-03 at 08:52
Nevezzék a tortellino helyett migrellinonak!
A pápának meg javaslom inkább az egyházon belüli pedofília megszüntetésével foglalkozzon, vessen véget a papi nőtlenségnek!
Mindenki jobban járna ha arról beszélne és döntene.
M5
2019-10-03 at 10:17
A migrellino találó elnevezés 🙂
A pápának tényleg mással kellene foglalkoznia. De lehetséges, hogy a papi pedofilia jelentős része kitalált és azoktól származik, akik a klímahisztit is nyomják. Célja a katolikus egyház lerombolása.
Nem, NE szüntessék meg a papi nőtlenséget! Éppen elég nagy baj a reformáció és a milliónyi egyéb “egyház” bevezetése. Aki nem érti meg, hogy a pap Isten szolgája és nem alkalmas erre az elkötelezett hivatásra, az válasszon magának más életet.
varga eszter
2019-10-03 at 10:27
Ezek után játsszunk el egy rövid pillanatig azzal a gondolattal, hogy egy főleg romák lakta településre betelepítik Mohamedet, Alit, stb. az összes, 4 feleségével együtt, mert, hogy a családegyesítés erre lehetőséget ad. Az egyik roma férfi mondjuk a burka mögé szeretne nézni és megérinti Mohamed, Ali stb. asszonyát.Van elképzelése bárkinek arról, hogy erre hogyan reagál majd a “férj”? Hát ne akarjuk megtudni a reakciót, de, hogy vér fog folyni az egészen biztos. Ezt akarjuk tényleg? Márpedig ha migránspárti lesz a település vezetője, polgármestere, na ez vár az ottani lakosokra.!
Namond
2019-10-02 at 22:24
Nocsak, az olaszok a hasukon keresztül mozgósíthatóak?
Greg
2019-10-02 at 21:32
Aki válogatni akar, zabáljon mást, van ételféleség éppen elég. Érdekes, hogy ezeknek mindig mindennel bele kell szarni az őket befogadók világába, ahova annyira ide akartak jönni. Most, hogy itt vannak, már fanyalognak, pofáznak, követelözek. A degenerált és aberrált agyú “befogadók” meg épp, hogy már csak a seggüket nem nyalják ki önként és dalova. Minden befogadó megérdemli a vesztét, amiben majd hamarosan része lesz.
emeszter
2019-10-03 at 08:47
Ez általánosságban is igaz.
Meg fogjuk kapni, amit megérdemlünk és a történelem nem fog sírni utánunk.
Makrancos Kata
2019-10-03 at 13:27
Na jo,de nem a nèp a befogado,hanem nèhany eszement politikus,aki baksis kap ezèrt,a szegeny olaszok meg nem tehetnek rola
Southwind
2019-10-02 at 20:27
mi az hogy pápa? Imám
Naprózsa
2019-10-02 at 22:48
Gratula! Ez a hét talán legtalálóbb bekommentelése, kedves Southwind: Ferenc imám.
vali
2019-10-02 at 19:43
Legközelebb mar a papa fogja felkerni az olasz nöket, hogy vegyek fel a csadort, mert kedvezni akar az izlamnak.
Kristóf
2019-10-02 at 19:43
Oxigén nélküli levegőt a nigránsoknak és gazdáiknak!
Mária néni
2019-10-02 at 19:40
Aranyoskáim !
Én tiszta szivből örülök annak, amikor a Daubner tortáján meglátom
a konyakos meggyet, és nem szól bele senki, hogy ne egyem mert sérti
a mellettem álló “messziről jött ember ” izlését.
Talán ezt a pici dolgot is DR Miniszterelnök úrnak köszönöm.
Naprózsa
2019-10-02 at 19:30
Akkor ne egyenek. Nekünk így is megfelel.
S ez még csak a kezdet…lesz ez még sokkal rosszabb is, amikor már nemcsak a tortellinót fogják kiiktatni, de a készítőjét is…
pampafu
2019-10-02 at 19:29
Szabadkőműves pápa keze matat a bolognai receptkönyvben.
Talán a hitélettel kellene többet foglalkozni.A hagyományok ápolása
nem az ő dolga.
Kása mása
2019-10-02 at 19:26
Lassan már a Zwack Unikum összetételét is megváltoztatnák, ha
beengednénk.
khm
2019-10-02 at 19:04
A migránsok OTTHON !!!! annyi sertéshús nélküli tortellinit ehetnek,amennyi beléjük fér.
“Rómában élni,mint a rómaiak!”
Rakovszky István
2019-10-02 at 18:50
Ha migránsok félnek, hogy aznap véletlenül haram ételbe botlanak, akkor menjenek haza a haramiák‼
Chesterton
2019-10-02 at 18:36
Salvini ur, vorosbor?
az lesz a kovetkezo!