GEOrgPOLITIKA - Nincs többé fasírt és rántott hús, egy német iskolában ezentúl kizárólag halal ételeket kínálnak
A 2025/26-os tanévtől kezdve a németországi Gelsenkirchenben működő általános iskola teljes mértékben halal étkeztetésre tér át. Az iskola hivatalos tájékoztatása szerint a menzán csak olyan ételek lesznek elérhetők, amelyek megfelelnek az iszlám táplálkozási előírásoknak.
A lépés nem példa nélküli, de így is nagy visszhangot keltett – támogatók és kritikusok egyaránt hallatják hangjukat. A „halal” kifejezés arabul annyit jelent: „megengedett”. Ez minden olyan élelmiszert magában foglal, amely az iszlám vallási előírásainak megfelel. Ennek megfelelően például a sertéshús, a vér, az alkohol és bizonyos módon levágott állatok húsa („haram”) tiltott, írja az Origó.
A főzésért felelős szolgáltató Gelsenkirchen további kilenc iskoláját is ellátja. A döntés értelmében ezekben az intézményekben kizárólag olyan hús kerül az étlapra, amelyet hagyományos, iszlám előírások szerint vágtak le – tehát az állatnak például teljesen ki kell véreznie a vágás során.
Többségben a migrációs hátterű diákok
Gelsenkirchen diákjainak 60 százaléka migrációs háttérrel rendelkezik, egyes városrészekben ez az arány még ennél is magasabb. Ennek tükrében a városi iskolai étkeztetési tanács már 2010-ben döntött a sertéshús teljes mellőzéséről az iskolákban. A halal ételek bevezetése tehát nem egyik napról a másikra történt, a döntés egy évek óta tartó folyamat része. Szakértők szerint a változások tükrözik a német iskolák társadalmi összetételének átalakulását. Az étkezési szokások átalakulása nem csupán Gelsenkirchenre jellemző. Már 2016-ban jelezte a Német Táplálkozási Társaság akkori alelnöke, Ulrike Arens-Azevedo, hogy a sertéshús idővel kiszorul a német iskolai menzákról.
Más iskolák is követik a példát
Nem a gelsenkircheni iskola az egyetlen. 2024 nyarán a baden-württembergi Ottersweier városában működő Moosland speciális iskola is kizárólag halal-kompatibilis ételeket vezetett be – teljesen mellőzve a nem iszlám előírások szerint készült ételeket. A döntéseket támogatók kulturális érzékenységre, vallási toleranciára és a gyerekek étkezési biztonságára hivatkoznak. A kritikusok viszont attól tartanak, hogy a többségi elvárásokat figyelmen kívül hagyva kizárják azokat a diákokat, akik más étkezési szokások szerint élnek.
Németország ezzel is folytatja kultúrájának feladását. A karácsonyi vásárok átnevezése fény-vagy játékvásárrá, a Márton-nap átkeresztelése lampionünnepre csak az első lépések voltak a behódolás és önfeladás felé. Egy német tanári szakszervezet most azt követeli, hogy minden iskolásnak legyen kötelező az iszlám oktatás.
